Entrées
La cassolette de petits gris de Loupiac de La Réole aux pieds de porc confits 14 €
la terrine de foie gras sur un bouquet de haricots verts du pays 18 €
la fricassée de langoustines sur un tartare de concombre 18 €
la salade de homard breton sur un tartare d’avocats au kumquats 28 €
Plats
le tournedos de thon blanc de St Jean aux légumes confits 25 €
le filet de maigre de la Cotinière sur une fondue de poivrons doux au basilic 28 €
le filet de turbot sur un sauté d’artichauts au basilic 29 €
le mignon de veau du Limousin sur une duxelle de piboulates, jus à la sauge 26 €
l’agneau de lait de sélection Campet, petit jus à la ciboulail 26 €
la noix de ris de veau « origine France » rôtie aux oignons doux des Cévennes et pommes de terre croustillantes 30 €
Desserts
le plateau de fromages 7 €
l’assiette de sorbets maison 7 €
le soufflé glacé aux pruneaux et armagnac sur une crème anglaise 7 €
la coupe de fraises du pays 7,50€
le moelleux au chocolat, cœur coulant choco cerise et sorbet menthe 10 €
le croquant feuilleté aux poires caramélisées 9 €
le vacherin sur une crème citron, rhubarbe, fraises du pays et sorbet citron 10 €