Entrées
La cassolette de petits gris de Loupiac de La Réole aux pieds de porc confits 15 €
le foie gras de canard, condiments de mangues 19€
la tête de veau ravigotée aux herbes fraîches 14€
la salade de joue et queue de boeuf, sauce Thaï 14€
Plats
les filets de rouget sur un crousti d’olives noires ,jus au romarin 29 €
le filet de daurade de la Cotinière sur un risotto de courgettes au basilic 26€
le filet de maigre de la Cotinière sur une fondue de fenouil au citron confit 30€
le mignon de veau du Limousin sur un jus de panais à la sauge 27 €
l’agneau de lait de sélection Campet, petit jus d’aillet 28€
le dos de lapin rôti aux girolles 25€
le 1/2 pigeon de chez Christophe Duleau, flanqué d’une escalope de foie gras 29€
la noix de ris de veau rôtie aux oignons nouveaux et girolles 31€
Desserts
le plateau de fromages 8 €
l’assiette de sorbets maison 8 €
le soufflé glacé aux pruneaux et armagnac sur une crème anglaise 8 €
la gavotte croustillante chocolatée aux cerises confites, sorbet menthe fraîche du jardin 10 €
le croustillant aux fraises du pays, sabayon betterave 10€
le croquant feuilleté aux poires caramélisées 10 €