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Menu à 35 €

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35 €
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la salade d’asperges vertes de Gironde à l’oeuf poché, écume de Parmesan

Ou

l’effiloché de queue de Limousine printanière, sauce Thaï

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    le filet de daurade sur une fondue de légumes aux coques

Ou

l’agneau de sélection Campet cuit lentement, pesto à l’ail des ours

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le tube de fraises sur un croustillant de spéculos, sorbet citron basilic