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Menu à 35 €

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35 €
Menu à 35 €

les anchois frais marinés sur un tian d’avocat

Ou

les asperges du pays, nuage de Parmesan et jambon de la ferme des Vallons

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    le filet de merlu  sur une fondue de poivrons rouges au chorizo

Ou

la rouelle de canette de Barbarie aux fruits secs et jus d’épices

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le tube de fraises du pays sur un spéculos, sorbet menthe du jardin