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Menu à 39 €

Menu Item Types: menu
39 €
Menu à 39 €

La salade de joue de limousine, émulsion de foie gras, sauce thaï

ou

la salade d’aile de raie de La Rochelle sur un tartare de tomates au basilic

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  la dorade de nos côtes sur un confit de légumes, jus de crustacés

Ou

le fondant de veau sur un sauté de pleurotes et oignons nouveaux

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la pavlova aux abricots, sabayon amandes, sorbet verveine fraîche du jardin