42€
Le carpaccio de thon mariné aux herbes fraîches, guacamole d’avocat
ou
la salade de joue de limousine ,espuma de foie gras, chutney de mangues
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la daurade de Normandie sur un risotto de céleri, fondue de poireaux
Ou
l’épaule de veau du Limousin sur un caviar d’aubergines à la sauge
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le crémeux citron comme une tarte aux fraises