42€
La salade de caille aux coings acidulés, émulsion de foie gras
ou
la pissaladière de rouget de nos côtes aux tomates confites
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le filet de merlu de la Cotinière sur une fondue de légumes, jus de têtes de langoustines
Ou
le paleron de limousine cuisiné au vin de Bordeaux et champignons du moment
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la tartelette poires amandine, sorbet romarin