38 €
La bruschetta d’anchois frais marinés sur un guacamole d’avocat
ou
la salade de joue de limousine, pesto aux olives et basilic
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le maigre de la Cotinière sur une tombée de courgettes violon, jus de têtes de langoustines écrasées
Ou
la caille désossée rôtie en crapaudine, aux figues et jus d’épices
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le pavlova à la pêche , crémeux amande, sorbet verveine du jardin